a
b
c
d
Кофейня "Ареал" Старший бармен, Бармен, бариста в Воронеже
Должность:
Кофейня "Ареал" Старший бармен, Бармен, бариста
Желаемая зарплата:
от 15000 руб.
Город:
Воронеж
Образование:
Не указано
Тип работы:
По договоренности
Место работы:
Не важно
График работы:
По договоренности
Последнее обновление:
15.08.2018
О соискателе
ФИО:
Протасов Игорь
Образование:
Не указано
Пол:
Мужской
Дополнительная информация
Отрасль работодателя: Услуги / Рестораны, Общественное питание / Бар; Услуги / Рестораны, Общественное питание / Кофейня
Адрес: Воронеж, Россия
Дата рождения: 24 08 1983
Семейное положение: не женат
Гражданство: РФ
2012 - : Чайный клуб Воронежа, Школа Чайного Мастерства
2012 - : Барменская Ассоциация Воронежа, Курсы Флейринга
2012 - : Барменская Ассоциация Липецка, Тренинг по обучению профессии «Бармен-Бариста» в Академии Спешиалти Кофе при Барменской Ассоциации России.
Адрес: Воронеж, Россия
Дата рождения: 24 08 1983
Семейное положение: не женат
Гражданство: РФ
2012 - : Чайный клуб Воронежа, Школа Чайного Мастерства
2012 - : Барменская Ассоциация Воронежа, Курсы Флейринга
2012 - : Барменская Ассоциация Липецка, Тренинг по обучению профессии «Бармен-Бариста» в Академии Спешиалти Кофе при Барменской Ассоциации России.
Опыт работы
12/2013 - 06/2014
бар-кофейня "Black and hot" г. Воронеж Менеджер бара
Выполнение заказов официанта и обслуживание гостей. Работа с кассой, R-kiperom. Инвентаризация. Составление заявок, приём и выкладка товара, быстрая обучаемость. Обустройство бара, контроль работы в баре. Подбор и обучение персонала. Разработка барной карты. Авторские рецептуры. Налаживание контактов с поставщиками. Определение наценки с учетом рынка. Разработка спец. предложений и проведение мероприятий, Ведение группы заведения, реклама на различных интернет ресурсах. А так же представление интересов заведения на различных барменских конкурсах.
09/2013 - 01/2014
ООО"Макси Бар", г. Воронеж, Бармен
Ночной клуб, кафе, кино бар. Выполнение заказов. обслуживание гостей за барной стойкой. Работа с кассой, R-kiperom, Приём, выкладка барной продукции.
02/2012 - 07/2013
Кафе,бар,клуб "Атриум Холл", г. Воронеж Старший бармен
Работа с гостями, умение приготовления и правильной подачи коктейлей и кофе. Снятие остатков, составление заявок барной продукции. Закупка необходимых инструментов и посуды для бара, оформление барной стойки. Контроль работы бара, Составление барного меню и проработка новых коктейльных и кофейных карт. Обучение персонала.
08/2011 - 02/2012
Кафе,бар,клуб "Атриум Холл", г. Воронеж, Бармен
Приготовление коктейлей, кофе. Розлив пива. Помощь официантам. Проведение ревизии, Ведение документации, Составление заявок. Разработка коктейлей
09/2010 - 08/2011
Пивной ресторан "Де Басус", г. Липецк Бармен
Розлив пива, приготовление коктейлей кофе. Проведении ревизии. Составление заявок.
04/2010 - 09/2010
Пицерия "Час Пик", г. Липецк Бармен-кассир
Приём и выполнение заказов. Продвижение коктейлей и кофе
11/2015 -
кофейня "Ареал" Шеф - бариста / бар-менеджер
Обустройство бара, контроль работы в баре. Подбор и обучение персонала. Разработка барной карты. Авторские рецептуры. Налаживание контактов с поставщиками. Определение наценки с учетом рынка. Разработка спец. предложений и проведение мероприятий, мастер классов. Представление интересов заведения на различных барменских конкурсах. Обслуживание гостей кофейни. Работа с кассой, R-kiperom. Инвентаризация. Составление заявок, приём и выкладка товара, быстрая обучаемость.
Резюме кандидата в свободном формате Опыт в приготовление различных коктейлей, кофе. Большое количество авторских рецептур. Знание стандартов обслуживания гостей, Опыт в организации бесперебойной обслуживающей и производственной деятельности баров Есть опыт в открытие бара "с нуля". Провожу мероприятий, направленных на увеличение выручки Контролирую исправности оборудования и качество продукции. Наработанная база поставщиков. Нацеленность на результат, ответственность, постоянное самосовершенствование. Посещаю различные и провожу собственные тренинги и мастер классы. Участвую в профессиональных конкурсах: 14 мая 2014 «UNIVERSAL BARTENDER`S CUP 2014» г. Воронеж 15 апреля 2014г - 2ое место "Воронежский отборочный тур WCC 2014" 2 декабря 2013 «LIPETSK BARTENDERS CONTEST» МЕЖРЕГИОНАЛЬНОМ ПРОФЕССИОНАЛЬНОМ ЧЕМПИОНАТЕ СРЕДИ БАРМЕНОВ 5 августа 2013г Grolsch Swingtop Open 2013 Воронеж 29 мая Disaronno Mixing Star 2013: Российский Отборочный Тур г. Москва 16 апреля 2013г 6-ой Открытый Кубок Центральной России в Туле 6 февраля 2013 клуб New City, в международный день Бармена, «Staff Party».г. Воронеж, 22-23 январь 2013 - участник " Московский отборочный чемпионат бариста 2013 " г. Москва 27 ноября 2012г. - участник "Lipetsk Flair Open" г. Липецк 10 октября 2012 - участник " Voronezh Flair Battle VBA 2012 " г. Воронеж 22.март.2012 - участник на открытом турнире по барменскому искусству - " LIFESTYLE 2012! " Тамбов 24 - 25 февраля 2012 г.- 2 е место и лучший кофейный коктейль. Конкурс бариста "Бариста 2012, кофейный фестиваль" г. Липецк А также участник различных staff-party в номинациях "speed mix", "antyKonkurs", "crazy speed mix" Посещение различных трененгов и мастер классов. С 24 августа 2012 г - Проведение собственных моктейльных вечеров " Теа Mixеd Drinks " в чайном клубе г. Воронеж Дополнительные сведения Честность, опыт, нацеленность на результат, ответственность, соблюдение норм морали и нравственности, постоянное самосовершенствование. Занимаюсь выездным обслуживанием
бар-кофейня "Black and hot" г. Воронеж Менеджер бара
Выполнение заказов официанта и обслуживание гостей. Работа с кассой, R-kiperom. Инвентаризация. Составление заявок, приём и выкладка товара, быстрая обучаемость. Обустройство бара, контроль работы в баре. Подбор и обучение персонала. Разработка барной карты. Авторские рецептуры. Налаживание контактов с поставщиками. Определение наценки с учетом рынка. Разработка спец. предложений и проведение мероприятий, Ведение группы заведения, реклама на различных интернет ресурсах. А так же представление интересов заведения на различных барменских конкурсах.
09/2013 - 01/2014
ООО"Макси Бар", г. Воронеж, Бармен
Ночной клуб, кафе, кино бар. Выполнение заказов. обслуживание гостей за барной стойкой. Работа с кассой, R-kiperom, Приём, выкладка барной продукции.
02/2012 - 07/2013
Кафе,бар,клуб "Атриум Холл", г. Воронеж Старший бармен
Работа с гостями, умение приготовления и правильной подачи коктейлей и кофе. Снятие остатков, составление заявок барной продукции. Закупка необходимых инструментов и посуды для бара, оформление барной стойки. Контроль работы бара, Составление барного меню и проработка новых коктейльных и кофейных карт. Обучение персонала.
08/2011 - 02/2012
Кафе,бар,клуб "Атриум Холл", г. Воронеж, Бармен
Приготовление коктейлей, кофе. Розлив пива. Помощь официантам. Проведение ревизии, Ведение документации, Составление заявок. Разработка коктейлей
09/2010 - 08/2011
Пивной ресторан "Де Басус", г. Липецк Бармен
Розлив пива, приготовление коктейлей кофе. Проведении ревизии. Составление заявок.
04/2010 - 09/2010
Пицерия "Час Пик", г. Липецк Бармен-кассир
Приём и выполнение заказов. Продвижение коктейлей и кофе
11/2015 -
кофейня "Ареал" Шеф - бариста / бар-менеджер
Обустройство бара, контроль работы в баре. Подбор и обучение персонала. Разработка барной карты. Авторские рецептуры. Налаживание контактов с поставщиками. Определение наценки с учетом рынка. Разработка спец. предложений и проведение мероприятий, мастер классов. Представление интересов заведения на различных барменских конкурсах. Обслуживание гостей кофейни. Работа с кассой, R-kiperom. Инвентаризация. Составление заявок, приём и выкладка товара, быстрая обучаемость.
Резюме кандидата в свободном формате Опыт в приготовление различных коктейлей, кофе. Большое количество авторских рецептур. Знание стандартов обслуживания гостей, Опыт в организации бесперебойной обслуживающей и производственной деятельности баров Есть опыт в открытие бара "с нуля". Провожу мероприятий, направленных на увеличение выручки Контролирую исправности оборудования и качество продукции. Наработанная база поставщиков. Нацеленность на результат, ответственность, постоянное самосовершенствование. Посещаю различные и провожу собственные тренинги и мастер классы. Участвую в профессиональных конкурсах: 14 мая 2014 «UNIVERSAL BARTENDER`S CUP 2014» г. Воронеж 15 апреля 2014г - 2ое место "Воронежский отборочный тур WCC 2014" 2 декабря 2013 «LIPETSK BARTENDERS CONTEST» МЕЖРЕГИОНАЛЬНОМ ПРОФЕССИОНАЛЬНОМ ЧЕМПИОНАТЕ СРЕДИ БАРМЕНОВ 5 августа 2013г Grolsch Swingtop Open 2013 Воронеж 29 мая Disaronno Mixing Star 2013: Российский Отборочный Тур г. Москва 16 апреля 2013г 6-ой Открытый Кубок Центральной России в Туле 6 февраля 2013 клуб New City, в международный день Бармена, «Staff Party».г. Воронеж, 22-23 январь 2013 - участник " Московский отборочный чемпионат бариста 2013 " г. Москва 27 ноября 2012г. - участник "Lipetsk Flair Open" г. Липецк 10 октября 2012 - участник " Voronezh Flair Battle VBA 2012 " г. Воронеж 22.март.2012 - участник на открытом турнире по барменскому искусству - " LIFESTYLE 2012! " Тамбов 24 - 25 февраля 2012 г.- 2 е место и лучший кофейный коктейль. Конкурс бариста "Бариста 2012, кофейный фестиваль" г. Липецк А также участник различных staff-party в номинациях "speed mix", "antyKonkurs", "crazy speed mix" Посещение различных трененгов и мастер классов. С 24 августа 2012 г - Проведение собственных моктейльных вечеров " Теа Mixеd Drinks " в чайном клубе г. Воронеж Дополнительные сведения Честность, опыт, нацеленность на результат, ответственность, соблюдение норм морали и нравственности, постоянное самосовершенствование. Занимаюсь выездным обслуживанием
Образование
Образование / Квалификация: 2009 - : Барменская Ассоциация Липецк, Курсы Бармена